Spareribs skal være saftige, spicy og med god grillsmak. Serveres med grillede maiskolber, grillede tomater, bakt løk og halve poteter. Her er oppskriften. Skikkelig Texas bbq- spareribs med kålsalat og barbecuesaus.
Saftig kjøtt som smelter i munnen.
En suksesshistorie hvor norsk svinekjøtt møter en eksplosjon av smaker. Arrange the spareribs in a single layer in a nonmetallic dish. Mix all the ingredients for the marinade together and pour over the spareribs. Cover and refrigerate for at least hours or overnight. Hjemmelagde spareribs er en tidkrevende affære, men slettes ikke vanskelig.
Den krever riktignok kontroll på varmen, for kjøttet skal tilberedes lenge og over lav varme. Og har du ikke en smoker så går det helt fint med den grillen du måtte ha også. Sett gjerne av hele sommerdagen til prosjektet hvis det er din første gang, hygg deg i solen mens kjøttet godgjør seg på grillen.
Kullsyren og sukkeret gjør kjøttet ekstra mørt, og smaken komplimenterer kjøttet. Når du først er i gang lager du enkelt en BBQ sauce selv også. Det er fullt mulig å tilberede det i stekeovnen også. Forvarm ovnen til 2grader.
Gni ribbene med krydderblandingen og stek i 30. Bland sammen alle ingrediensene. Tilsett eventuelt grillkrydder. Pensle på grillmarinaden på før og eventuelt når du griller. Passer spesielt godt til svinekjøtt og spareribs.
Ikke grill ved for sterk varme, da kan sausen lett bli brent. Heat the oven (2C) and put the ribs on a bakingtray. Poor the marinade over the ribs and grill them for about an hour. Baste the ribs avery now and them with the marinade in the bakingtray.
Serve with whatever you want and lots of napkins. Deze sparerib marinade moet je zeker proberen. Ik heb deze sparerib marinade bedacht omdat ik eigenlijk geen lekkere marinade kon vinden op het internet voor spareribs op de barbecue.
Er sorgt nicht nur für den Geschmack, sondern er ist auch für die Kruste verantwortlich.
Durch die Hitze karamellisiert er beim Grillen und macht die Rippchen besonders knusprig. Zugleich erhalten sie dadurch aber auch eine angenehm süßliche Note. Barbeque marinade er nem, passer perfekt til spareribs – vi ganger ofte opskriften her med to eller tre og bruger marinaden til barbequemarineret kyllingelår, koteletter og andet godt. Jeg vil tro, at det snildt kan holde sig i en uges tid på køl, måske længere i uåbnede skoldede glas.
Chipotle, en røyktørket jalapeño, får koke med sausen. Noe sødme skal det også være, men ikke for mye. Smør et tynt lag med marinade på og pakk dem i aluminiumsfolie.
Før du pakker pakkene helt ferdig, heller du over eplejuice. Legg pakkene på grillen i hvilesonen i ca. Da blir kjøttet steamet eller kokt, og det er supermørt før du går i gang med selve grillingen. I mellomtiden lager du coleslaw: Finsnitt kålen.
Cola-marinert spareribs fra USA. I motsetning til de aller fleste oppskrifter behøver denne tilberedelsesmåten utrolig få ingredienser – foruten spareribs , kun en ferdig Amerikansk grillsaus og liter Cola. Husk bare på at den må gjøres klar dagen i forveien, for den skal ligge kjølig i marinaden natten over.
Dette er en del av ribben, og den vet vi jo hvor saftig kan bli.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Merk: Bare medlemmer av denne bloggen kan legge inn en kommentar.