Vafler med kulturmelk uten egg

For noen fantastiske vafler , min sønn har ikke hatt vafler på lenge da han har eggallergi og laktoseintoleranse. Han var helt i 1da jeg sa jeg skulle lage vafler til han. Byttet ut melken med laktosefri yoghurt (kunne brukt laktosefri melk og, men hadde yoghurt som måtte brukes). Disse skal jeg lage flere ganger.

Her har vi på en enkel måte erstattet egg med kaldt vann. Server vaflene med rømme, syltetøy, bær eller brunost.

Kulturmelk gir også vaflene en fin, syrlig smak som gjør at de egner seg godt med søt topping. Nysteikte vafler smaker utrolig godt med rørt syltetøy, krem eller rømme. Og skulle du ønske en røre uten egg smaker du ingen forskjell med denne oppskriften. Kilde: Stavanger Aftenblad. Har du noen gang prøvd å lage vafler uten egg ? De er sprø, saftig og litt friskere i smaken enn vanlige vafle, perfekt nå som det begynner å bli litt varmere ute.

Kanskje har du lyst på vafler til frokost eller til en aldri så liten piknik i hagen? Du kan variere med ulike typer surmelk – både kefir, Cultura og kulturmelk fungere fint. Det går også greit å bruke fettreduserte varianter.

Du kan oppbevare ubrukt vaffelrøre i kjøleskapet i flere dager. Dryss grovhakket sjokolade over. Ha alt det tørre i en bolle og spe med litt av melken om gangen. Rør godt mellom hver gang for å få en glatt røre uten melklumper.

Rør inn eggene og tilsett smeltet smør. Juster røren med litt vann eller melk om den er for tykk. Stek vaflene og server dem gjerne varme. Deretter rører du inn melk, kulturmelk og vann.

Når du lager verdens beste vafler starter du med å piske egg og sukker godt sammen. Bland sammen alt det tørre og pisk det inn i væsken til du får en klumpfri røre. Men hva med å servere en vaffel med ristede pinjekjerner og honning i tillegg til lettrømme og friske bær neste gang du skal steke vafler ? Det er ganske enkelt genialt og smaker helt utrolig godt! Vafler med rømme og jordbær er en klassiker.

Vi skulle da også ha vafler på vaffeldagen - også selv om det ikke kom oppskrift på bloggen;) I mangel av ork til å gå på butikken, og ingen surmelk i hus, gikk jeg i gang med å kikke bøker igjennom. Husk at vaffeljernet må ikke være brukt til å stekt vafler med melk, egg eller hvetemel. Her finner du mange matoppskrifter :) Endel av oppskriftene er også uten egg og melk. Eldstemann har allergi mot egg og melk og jeg har brukt mye tid på å finne ut av hvilke typer mat han kan spise som han vil ha. På hytta serveres det alltid vafler , eller gafler som Mathias kaller det.

Jeg har små gutter på og år.

Nystekte vafler er noe av det beste jeg vet, og gjør alltid stor suksess når det serveres! Ofte stekes og nytes vaflene ute på terrassen, men nå i vinterferien stekes de helst inne, og nytes foran TVen og VM-sendingene. Ingen søndag uten vafler ! Her er de hemmelige ingrediensene som hever vaffelopplevelsen.

De norske vaflene er best i verden, sier Norges ukronede vaffeldronning, Stine Åsland. Les også: Grove skolebrød med blåbær og kokos Pappas beste vafler : (Gir ca plater i vanlig vaffeljern).